Actualité et conseils culinaires

Le fait de disposer d’une cuisine moderne transforme l’expérience culinaire. Les électroménagers innovants améliorent la praticité et l’efficacité. Cet article explore les équipements essentiels pour une cuisine contemporaine, fonctionnelle et élégante. Nous aborderons les réfrigérateurs intelligents, les fours multifonctions et les lave-vaisselle haut de gamme. Réfrigérateurs intelligents : un indispensable Les réfrigérateurs intelligents dominent les…

  Certes, l’importance du déstockage alimentaire dans la lutte contre le gaspillage est indéniable. Toutefois, le cœur de son fonctionnement reste méconnu du grand public. Pour mieux cerner ce processus complexe, je vous expose trois questions primordiales qui permettent d’en cerner les tenants et aboutissants. Le déstockage alimentaire : Qu’est-ce que c’est ? Le…

À l’approche de Noël, trouver le cadeau idéal pour un passionné de bière peut parfois être un véritable défi. Si votre destinataire est un véritable passionné de bière, alors plonger dans l’univers du brassage artisanal pourrait bien être la clé de l’émerveillement sous le sapin. Le kit de brassage de bière, bien plus qu’un simple…

La Bretagne, cette terre de légendes, ne cesse de nous émerveiller, pas seulement avec ses paysages magnifiques, mais aussi par sa gastronomie riche et variée. Venez avec moi pour un voyage gustatif à la découverte des trésors culinaires bretons. Les incontournables : crêpes, galettes et leurs petites sœurs Évoquer la Bretagne culinairement, c’est tout d’abord…

S’il existe de nombreuses façons de préparer du café, les percolateurs professionnels offrent un certain nombre d’avantages. Tout d’abord, ils permettent une extraction plus efficace des huiles et des arômes du café. En effet, les percolateurs professionnels font constamment circuler de l’eau chaude dans le marc de café, ce qui permet de saturer…

L’œuf est un des aliments les plus utilisés dans les plats du quotidien. Cet ingrédient est présent dans de nombreuses recettes servies au petit-déjeuner, au déjeuner, au diner et durant le dessert. Par ailleurs, au moment de faire nos provisions de la semaine, les œufs comptent parmi les aliments toujours présents dans la liste des…

Le serpolet ou le « Thymus serpyllum » est une plante sauvage qui pousse sur les terrains arides et dans les prairies en montagne. À la différence de son cousin, le « Thymus vulgaris » communément appelé le « thym », cette variété pousse de manière spontanée. Appartenant à la famille des Labiacées, ce sous-arbisseau…

Lorsqu’il s’agit du commerce de bouche, la qualité du produit doit toujours primer, ce qui implique le respect des normes en vigueur. Les aliments qui doivent se conserver au froid nécessitent par exemple le respect de la chaîne du froid pour éviter tout risque sanitaire. Cette méthode de conservation consiste à mettre en place une…

Le vinaigre de cidre est un produit phare du quotidien. Reconnu pour ses vertus, le vinaigre de cidre est souvent préféré au vinaigre blanc. Si vous êtes un adepte de ce produit, sachez qu’il est tout à fait possible de réaliser vous-même votre vinaigre de cidre naturel, sans additif. Qu’est-ce que la mère de vinaigre…

La concurrence est rude dans le secteur des vins et spiritueux. Pour vous démarquer, vous devez trouver des idées innovantes. Pour accroître votre notoriété et valoriser votre image de marque, vous devez, entre autres, travailler votre marketing et votre communication. Mais il existe aussi d’autres moyens pour y arriver. Découvrez dans cet article quelques idées…

L’accomplissement des tâches ménagères est une routine qui nécessite du temps et de l’énergie. Ainsi, elles peuvent vite s’avérer épuisantes et pénibles. Heureusement que dans le domaine culinaire, l’évolution de la science a permis de développer des robots de cuisine. Ce sont des machines capables de vous assister tous les jours dans la…

Une cuisine professionnelle se doit d’être agencée et équipée de manière à répondre aux exigences de qualité des clients. Cela implique des accessoires et du matériel pratiques, efficaces, mais surtout conformes aux normes en vigueur. En plus de la qualité du service, des équipements fonctionnels permettent de gagner du temps. Voici quelques astuces pour mieux…

À l'ère des buddha bowl, green smoothie et autres tendances culinaires, on a tendance à oublier un peu la bonne vieille cuisine traditionnelle à la française. À la bonne franquette !  Les plats du terroir français Entre bouillabaisse, boeuf bourguignon, blanquette de veau ou de poulet, et autres plats en sauce, la cuisine traditionnelle…

Le besoin de s’alimenter de manière plus saine et plus juste ne cesse de grandir. De la crise de la vache folle dans les années 90 jusqu’à l’affaire du lait contaminé et des œufs au fipronil en 2017 notamment, le secteur de l’agro-industrie souffre d’une image de moins en moins attractive : la confiance…

Ce n'est pas toujours facile de se restaurer, lorsqu'on a peu de temps pour déjeuner le midi, pendant une journée au travail. C'est pour cette raison qu'il a été créé un système de paiement, en partenariat avec un réseau complet de points de restauration.  Prendre son déjeuner en extérieur C'est désormais possible de payer…

Qu'ils soient attendus ou craints, les repas de famille constituent toujours une bonne excuse pour bien manger. Sauf que, pour bien s'y prendre, il faut parfois faire preuve de sang-froid et déployer des trésors d'organisation, de surcroît si la famille est nombreuse. Parce que nous aimons les repas de famille qui rendent heureux, nous vous…

La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson très sain, et il est d'ailleurs conseillé dans de nombreux cas. Découvrez pourquoi il est indispensable de vous y mettre vous aussi.  La cuisson des légumes Lorsque vous cuisez des légumes à l'eau, vous perdez une grosse partie des nutriments qui sont solubles dans l'eau…

Premier pays producteur mondial de fromages, la gastronomie française ne manque pas de fumet et de reconnaissance. En effet, « le repas gastronomique à la française avec ses rituels, sa présentation » sont inscrits au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Et, prochainement, il pourrait en être de même pour la fameuse baguette. Et côté vin, la…

Trop compliqué, trop long, de nombreuses personnes n'osent pas préparer leurs pâtes, pourtant, c'est tellement bon. Dans le commerce, on trouve des pâtes sous toutes les formes et à tous les prix, mais vous pouvez très bien les confectionner vous-même. C'est tout à fait possible avec ou sans un équipement onéreux. Il existe une multitude…

Votre four ne chauffe-t-il plus alors que vous en avez vraiment besoin ? La cause de cette panne peut être nombreuse. Lisez attentivement la suite de cet article si vous voulez en connaître quelques-unes ! Un problème d’alimentation Une alimentation défaillante peut entraîner la panne citée plus haut. Pour savoir s’il s’agit de problème ou non,…

L'intolérance au gluten touche de plus en plus de personnes depuis quelques années, et, lorsque ce mal vous touche, il est difficile de manger comme avant, sans se priver ou sans prendre de risque pour sa santé. Il existe cependant de nouvelles alternatives qui apparaissent petit à petit.  Les pâtes sans gluten Les pâtes, cet…

La gastronomie française a acquis ses lettres de noblesse déjà du temps des Gaulois qui ont développé la culture du bien manger. C’est au Moyen-Âge, au temps des fastes et des excès que la science culinaire est née. Les festins prenaient des airs de spectacles avec une nourriture, des plats et des couverts impressionnants autant…

La cuisine est l'une des pièces les plus importantes de la maison. C'est en effet un lieu où toute la famille se réunit pour déguster le repas. Il faut qu'elle soit fonctionnelle, accueillante, réalisée avec des matériaux performants, solides, esthétiques. Ces dernières années, le style industriel est devenu l'une des tendances les plus privilégiées des…

La pizza est un bonheur incomparable pour les papilles. Certaines enseignes spécialisées proposent des versions goûteuses, originales dont les recettes proviennent d'Italie. Une association de saveurs qui sait combler les attentes d'une clientèle toujours plus nombreuse et fidèle. Il suffit de se diriger vers la Pizzeria Del Arte pour découvrir toutes ses saveurs.  La…

Aujourd'hui, la restauration rapide se dirige petit à petit vers une alimentation plus saine. Ces dernières années, on a pu assister à une certaine évolution dans le bon sens. Légumes, féculents, fruits, produits laitiers… Ils font désormais partie des repas pris sur le pouce. En ce qui concerne le pain proposé par Brioche Dorée,…

La France est considérée comme le pays de la Haute Gastronomie, et pour cause ! En plus d'être le pays des meilleurs fromages du monde, la France est également considérée comme le berceau des grands crus de vin. Un peu d’histoire du vin Au Moyen Âge, la tradition viticole et le savoir-faire vinicole étaient détenus…

Aujourd'hui, la pâtisserie est à l'honneur grâce à une forte médiatisation. De nombreux adeptes de douceurs optent donc pour le fait maison. Pour réaliser un décor en pâte à sucre, il faut se montrer attentif et surtout très minutieux.  La pâte à sucre demande de la délicatesse La pâte à sucre pas chère nécessite…

Sur tousdeschefs retrouvez tous les accessoires et ustensiles de cuisine pour cuisiner comme un vrai chef. Pour bien cuisiner il faut bien être équipé. Tous nos produits ont été rigoureusement sélectionné pour vos garantir une qualité professionnelle et une facilité d’utilisation. Pour la découpe de vos aliments, retrouvez notre gamme complètes d’ustensiles de cuisine de…

Venez découvrir ma p’tite cuisine sur Audreycuisine. Je suis Audrey et depuis toujours je suis passionnée de cuisine. En 2005 j’ouvre mon blog de cuisine audreycuisine pour vous faire partager mon quotidien en cuisine et vous proposer des recettes simple, facile à réaliser et gourmandes. Mes recettes sucrées classées par catégories ; brunchs et petits…